Wednesday 9 June 2010

masak-masak (1)

结婚那么久,都没有真正下厨。印象中好像做过一次chicken cordon bleu,而且是佣人实在看不过眼,在旁面帮忙的那种。反正每天回到家里都已经身体力尽,最想在最短时间搞定晚餐,回家休息,往往都是随便打包回家吃。泽因为工作忙碌也没有经常陪我吃饭。

上个月泽出差两周,正好我这阵子因为工作调整也比较闲,想到爽爽自己学做饭。原因是我一个人在家,生活很规律,十点半可以上床,所以给自己煮一顿饭也不算太过麻烦。加上泽不在家,我又不用迁就他到外面吃,自己想吃什么就煮什么。

第一天买了一个西兰花,想说是最容易的了,只要在水里烫熟就可以吃,不可能会失败吧。非常抱歉,我好像这一辈子都没有做过饭,只怪以前在家煮妈妈太好,每顿饭都不用我们帮手。大学的时候还会煮三几道菜给自己吃,而且都是妈妈买好材料,一个一个步骤告诉我怎么做怎么做,我只要机械人般的follow instruction就可以,所以现在完全没有印象。

话说回来,就在我想要煮西兰花的时候,才发觉连我以为最简单的菜式也装满一大门的学文,妈妈说把水煮沸,要家少许盐、糖和油,具体为什么我也不知道。而且千叮万咛说一定要买澳洲的西兰花,中国的西兰花不好吃。

好了好了,我趁午饭时间去Cold Storage买菜,看到澳洲的西兰花,小小一颗五块钱,感觉上价格应该还可以。怎么知道回到办公室刘依玲笑我说怎么那么贵买一颗西兰花?Giant 或Jusco才卖三块钱左右,更不要提pasar pagi了。唉,第一次做饭就被骗,真白痴!我自己安慰自己,有时候convenient 是要付出代价的。。

回到家里兴致勃勃,第一次做饭,正好泽的弟弟煮Spaghetti,剩下一些Mushroom Sauce,我就刚好可以煮意大利面条来配菜。说实在的,我心里还是战战兢兢,很怕煮出来不能吃很丢脸啊(家里没有人就无所谓,家里还有泽的姐姐弟弟两名观众喔)。还好泽的姐姐在旁指点一下,告诉我青菜在水里冒出青色的汁应该就已经煮熟,否则我还傻傻跟着recipe book 计算时间 (是的,我有一本recipe book,都是我手抄的哦)。

嗯,第一次下厨,感觉还是挺好的,自己煮出来的东西,怎么难吃都是幸福的。虽然西兰花是贵了一点,还是绝对值得(以后又煮了几次,感觉就是没有在Cold Storage买的好吃)。后来第二天,好像又煮了葱油豆腐,不好吃,然后又煮了其他什么东西我也忘了,都是一些材料很简单,步骤很简单的菜,虽然不好吃,可是那种成就感啊。。爽!

后来开始想要学煮饭, literally煮饭,因为之前都是学做菜,一个人煮饭好像很麻烦,而且我也不会煮,internet只有叫人家用电饭锅煮饭,或者蒸饭,我一个人真么不知道怎么煮。鼓起勇气跑去问刘依玲,又被嘲笑一番,说我真的很白痴,娇生惯养什么都不懂,反而我觉得她平时左看右看都不像是会做饭的人,突然间正正经经叫我做饭,让我非常崇拜,呵呵。

好了,第一次蒸饭,总算成功了(有可能失败吗?),虽然米明显放太多,水相对的放更多,吃了一半,心想另外一半第二天可以做炒饭。怎么知道第二天炒饭,加了所有配调竟然又变成两碗饭,好神奇喔。。害我几乎每天都吃太饱。当然我这个炒饭也一点都不好吃,除了有腊肠的味道,一点都感觉不到那是一碗炒饭(火候不够,我几乎都在用小火来炒)
不要笑我,我已经很努力在学了。。

1 comment:

Author of my Life said...

天才煮妇!!!!!!!!!!!!