masak-masak （4）

第一次感受到当“师奶”的乐趣，上周泽的妈妈留了很多煮食材料给我们，weekday没有人愿意下厨，所以我在周末的时候做了2菜1汤的晚餐给泽和泽姐姐吃。哇，原来可以为全家人准备晚餐的那种成就感和幸福真的是mou dak ding（无得顶）！

首先我。。哎哟！我第一次解剖一只鸡叻，好恐怖恐怖！那是某某亲戚送给泽妈妈的kampung鸡，所以不想pasar的那种全清洗干净，去完皮的那种。我还要把剩下的鸡毛一条一条拔出来，然后用淘米水浸泡，用姜煮沸去腥，然后。。然后就一刀！大大力的砍不下去。。结果一只好好的鸡，被我碎尸万段。本来应该切成4快的鸡，中间的尾龙骨一直砍不断，变成两块手，两块脚和两段尾龙骨。

哦，还有还有，切好小块，还要去皮，so that鸡汤不会太油。不好意思，搞了一整天忘记告诉你其实我是要炖鸡汤啦。。皮要怎么去掉呢？忘了上网google一下，随便啦，就在哪里切一刀然后把皮连根拔起。太恐怖了，太恐怖了，原来餐桌上美味无穷的鸡汤背后有着那么凄惨动听的故事。让我对鸡突然间有点反感。

好了好了，终于都完成第一步骤，当时是下午2点半，泽问你煮晚餐需要现在就开始准备吗？唉，我也不想啊，准备好了，晚上就很直接很简单了呀。。搞完鸡就把买回来的包装参须鸡汤材料加冷水煮滚，然后才倒进slow cooker慢慢炖。其实也不用那么麻烦，只是internet写如果要鸡汤好喝，这些就是小小的窍门。下一次我不用窍门，看看有没有分别。

另外准备了一道黑椒牛肉粒，把牛肉粒准备好，加入腌料放在冰箱里，晚上只需要拿出来炒，加一道清蒸鳕鱼，就是我们3人的第一个晚餐。泽的弟弟正好生日，在马六甲和爸妈庆祝生日，没有福气欣赏我们的2菜1汤。。还有就是蒸饭，经过多次经验，好像已经掌握到蒸饭的时间，水和米的比例，也比较轻松了。

傍晚六点，泽就吵着肚子饿。我把米拿去蒸炉开大火蒸，准备好鱼，打算饭蒸了10分钟以后放进鳕鱼一起蒸10分钟，加个炒牛肉里，30分钟可以开饭。这个时候泽姐姐说我想要去跑步，很快回来。我又回到房间不耐烦的看着，等着，好期待嘛，第一次做饭给家人吃，我自己爸爸妈妈都还没有有如此待遇呢（想起来还真有点惭愧）。

终于过了15分钟，泽姐姐回来了。我赶紧把鱼放进蒸炉，开始炒牛肉粒，也是用喼汁、酱油、糖、栗粉和水就可以搞定了。其实最近学的都是腌制好就很容易煮的食谱。盛汤，上座，我们的晚餐。。哇，这鸡汤好好喝，好甜喔，心里高兴的不得了。这鱼也蒸到刚刚好，不会太熟，心里又高兴的不得不得了，牛肉还可以，可能洋葱太多有点点酸，不过overall好吃！

充满理性的泽在这个时候又要发挥那个专业技能“这个鸡汤材料多少钱？这只鸡是别人送的，如果自己买要多少钱？这个鳕鱼多少钱？妈妈买的？大概多少钱？这个牛肉多少钱？”算着算着总共40块钱，3个人吃，加上长时间准备，长时间洗碗，嗯，不划算。 超级扫兴！

P/S:
最近泽姐姐没有上班，我把找到的食谱翻译好Email给她，她在家里提早准备腌制，我们现在experiment过苹果瘦肉汤，台湾盐酥鸡和大蒜炒菜，今晚还要继续挑战marmite猪肉面。爽啊，看来我真的爱上了做饭这个游戏。 当初还是sherleen告诉我当人妻以后要好好照顾家人，不要每次都吃外边，不健康，谢谢你启发了我！