masak-masak （3）

昨天第一次在厨房发生意外事故，是的，我的手被烫伤了。昨天心血来潮想要煮什么东东给泽吃，上网看了半天，好！晚上就煮柠檬鸡翼，泽喜欢吃的东东都是deep fry或者什么高难度的台湾面，想要做饭给他吃还真不容易。看看大部分食谱虽然都还简单，但都是要提前腌制2－3小时，我又不想等到明天才煮。完了，最近真的沉迷在masak-masak这个游戏。

我好不容易看到一个材料又简单，时间又短，又不需要腌制的食谱。正在泽的母亲前天买了一堆的柠檬忘了带回去，我就欢天喜地的抄下食谱，详细检查有没有家里没有的材料，这道菜真的非常简单，材料只需要鸡翅，柠檬，蚝油，蜜糖也少许盐，没有啦，简单吧？

我又趁午餐时间跑去Isetan 超市，像傻婆一样，看到每一样菜都异常兴奋，看到每个牛肉都有清楚标注那个部位，什么煮法，根本就是为我而做的嘛。。上周去SS2 菜市场都没有看到有人卖牛肉和羊肉，害我专门又跑去Giant，乱七八糟买了好多东西花了好多钱。在Isetan看到连猪肉也有卖，真的是太爽了，以后可以每天下来买菜，回家煮饭，幸福！

我打算给自己煮饭，泽的姐姐在Pasar Malam随手给我买了西兰花（3颗蔬菜任选才五块），然后再给泽煮一个柠檬鸡翅，应该就Perfect了吧。谁知道Rothman Roundabout这个烂交通圈，让我堵了extra15－20分钟，回到家已经快七点半了。 急急忙忙准备好蒸饭，焖西兰花，用牛油炒草菇装饰，然后开始做我的重头戏－柠檬鸡翅。

一开始用盐把鸡翅洗干净，沥水。哦，还有还有，因为我买的的整个鸡翅，我怕难熟，还费好大力气把鸡中翼折断，切成两块。然后呢，准备所有的材料，开火，热锅，放油。就在我一块一块把鸡翅放进锅里，不知道怎么其中一块鸡翅下锅的时候溅油，把我的左手烫伤，第一次被油烫到，还真的很痛，就那么丁一小点就那么痛，我不能想像那些火灾烧伤的人怎么忍受。我马上跑去洗手间找牙膏来涂，我也不知道对不对，反正直觉告诉我应该就是牙膏啦。

涂完以后，还要硬着头皮，把鸡翅煎完，煎到一半才发觉刚才放的油是8个鸡翼准备的，娘的，我才买了4个鸡翼啊，还好其他的材料都还没有下锅，否则真的不能吃了。好不容易把多于的油重新盛起来，跟进recipe book写的几分钟后下蚝油，转小火，盖锅焖几分钟。

Recipe book写的是焖到收汁就差不多，可是我看怎么越来越多水似的（今天妈妈才告诉我鸡翅是出水的，好奇怪），我也不知道该怎么办了，不可能把汁全捞调吧，再等两分钟？还是一样，不管了，按照最后步骤加入柠檬汁。搞定！把鸡翅用筷子夹起来，热乎乎的送到泽的面前。

泽看了桌上的晚餐说“我吃鸡翅，你吃白饭青菜，也好像太凄惨了吧？”我说“才不凄惨，给你做饭是我的幸福！赶快试试看，能不能吃？”哈哈，看到了没？我关注的不是好不好吃，而是能不能吃，上次的羊排经验太深刻了，还没有恢复过来。泽咬了一口说，可以啊，挺香的。我心里才松了一口气。。

自己试吃，味道还可以，反正有蜜糖的甜味，只是鸡翅好像不够入味，以后还是乖乖腌制比较可靠。第二天醒来，果然手背起了泡。。