masak-masak （2）

接下来要挑战的是Black Pepper Lamb，泽的最爱，反正什么黑椒羊扒，牛扒，鸡扒，猪扒，只要是黑椒的他都超喜欢，尤其是Kenny Roger Roaster 的黑椒汁，每次都会念念不忘。为了满足他的味蕾，我决定到处寻找黑椒秘方，上网找了数千篇文章、部落格，终于找到一些材料比较简单的recipe，其实看来看去都是那一样基本材料，只是不知道什么比例，什么腌制法好吃而已。

周六我们去Pasar Pagi买菜，拿着我小小的笔记本，像寻宝一样，慢慢挑，还要慢慢核对，深怕买漏了什么东西。谁知道SS2这个菜市竟然没有人卖羊肉或者牛肉！我们又不想煮鸡肉或者猪肉，结果逼着又跑到Giant专门去找羊肉。每次到Giant都会很自然买很多零食和其他平时不认为需要买的东西，结果又花了100多块钱，好浪费哦。

我们第一次尝试（是的，我们几乎整个礼拜都在吃黑椒羊排，原因其一是羊排不能放太久，其二就是我们很不爽没有做到好吃的黑椒汁），是跟着某某blogger的秘方，用Worcestershire Sauce（我不知道中文怎么说，香港人叫喼汁，中国人叫辣酱油，是一种调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐，是黑椒汁少不了的调配料，加上瓶装黑椒汁，糖，粗黑椒粉加水。

不好吃！一点都不好吃！感觉上好像直接从Giant买回来已经腌制好的羊排更好吃。可是妈妈说这些通常都是用卖不出，不新鲜的羊肉做成，最好不要买来吃。也忘了做出来是什么味道，反正就是一连印象都没有留下的味道，丁一点满足感都没有。

好了，过两天我们又尝试第二个配方，台湾某某网站里找到的，感觉比较中餐的那种黑椒汁，调配料有蚝油，糖，葱，水，酱油，蒜头和黑椒。最出来的味道还可以，可是黑椒汁感觉就像很干的汁，不想在外面参观可以一大碗一大碗给你添加的稀稀的感觉，而且还有很多乱七八糟的渣，卖相一点都不好看。呵呵

好了，又过了两天（我还没有放弃啊？没有，羊排还没有煮完），我又在一个马来西亚当地blogger的网站找到一个超级简单的秘方，这位aunty的神秘武器就是鲜奶！原来全脂鲜奶可以很神奇得把黑椒汁的味道变得很香，texture变得很美，而且也不需要一大堆其他的配料来陪衬，这个aunty这的救了我一命。加上玉米粉，这个黑椒汁就几乎完美了，只是不知道为什么做出来还是很少，不能一大碗一大碗still。

在这么完美的黑椒汁配合，我把牛排放进锅里煎，小心翼翼的翻动，还用刀叉切开一小块，看是否已经煮熟（我做饭最大的懊恼就是不知道这些东西什么时候熟），好像羊肉都已经变色，应该可以了吧？太熟肉变老就不好吃了，我赶紧叫泽过来开餐，怎么知道他一刀切下去，肉还是鲜红色，一点都不熟，把他吓一条。

他取笑我说通常到餐馆点羊扒，别人会问“先生，请问您要点well done还是medium？”以后如果你要开餐馆的话看来得问““先生，请问您要点cooked还是not cooked？”唉，笨蛋！笨蛋！笨蛋！简直是无脸见人了！！！

P/S：
虽然如此，我还总算学会了做mashed potato, 每次快做好的时候就让泽把马薯泥压扁，加奶油、鲜奶和黑椒，结果他每次都装模作样的说“哟！我也会煮喔”“好好吃喔”晕～

masak-masak （1）

结婚那么久，都没有真正下厨。印象中好像做过一次chicken cordon bleu，而且是佣人实在看不过眼，在旁面帮忙的那种。反正每天回到家里都已经身体力尽，最想在最短时间搞定晚餐，回家休息，往往都是随便打包回家吃。泽因为工作忙碌也没有经常陪我吃饭。

上个月泽出差两周，正好我这阵子因为工作调整也比较闲，想到爽爽自己学做饭。原因是我一个人在家，生活很规律，十点半可以上床，所以给自己煮一顿饭也不算太过麻烦。加上泽不在家，我又不用迁就他到外面吃，自己想吃什么就煮什么。

第一天买了一个西兰花，想说是最容易的了，只要在水里烫熟就可以吃，不可能会失败吧。非常抱歉，我好像这一辈子都没有做过饭，只怪以前在家煮妈妈太好，每顿饭都不用我们帮手。大学的时候还会煮三几道菜给自己吃，而且都是妈妈买好材料，一个一个步骤告诉我怎么做怎么做，我只要机械人般的follow instruction就可以，所以现在完全没有印象。

话说回来，就在我想要煮西兰花的时候，才发觉连我以为最简单的菜式也装满一大门的学文，妈妈说把水煮沸，要家少许盐、糖和油，具体为什么我也不知道。而且千叮万咛说一定要买澳洲的西兰花，中国的西兰花不好吃。

好了好了，我趁午饭时间去Cold Storage买菜，看到澳洲的西兰花，小小一颗五块钱，感觉上价格应该还可以。怎么知道回到办公室刘依玲笑我说怎么那么贵买一颗西兰花？Giant 或Jusco才卖三块钱左右，更不要提pasar pagi了。唉，第一次做饭就被骗，真白痴！我自己安慰自己，有时候convenient 是要付出代价的。。

回到家里兴致勃勃，第一次做饭，正好泽的弟弟煮Spaghetti，剩下一些Mushroom Sauce，我就刚好可以煮意大利面条来配菜。说实在的，我心里还是战战兢兢，很怕煮出来不能吃很丢脸啊（家里没有人就无所谓，家里还有泽的姐姐弟弟两名观众喔）。还好泽的姐姐在旁指点一下，告诉我青菜在水里冒出青色的汁应该就已经煮熟，否则我还傻傻跟着recipe book 计算时间 (是的，我有一本recipe book，都是我手抄的哦)。

嗯，第一次下厨，感觉还是挺好的，自己煮出来的东西，怎么难吃都是幸福的。虽然西兰花是贵了一点，还是绝对值得（以后又煮了几次，感觉就是没有在Cold Storage买的好吃）。后来第二天，好像又煮了葱油豆腐，不好吃，然后又煮了其他什么东西我也忘了，都是一些材料很简单，步骤很简单的菜，虽然不好吃，可是那种成就感啊。。爽！

后来开始想要学煮饭， literally煮饭，因为之前都是学做菜，一个人煮饭好像很麻烦，而且我也不会煮，internet只有叫人家用电饭锅煮饭，或者蒸饭，我一个人真么不知道怎么煮。鼓起勇气跑去问刘依玲，又被嘲笑一番，说我真的很白痴，娇生惯养什么都不懂，反而我觉得她平时左看右看都不像是会做饭的人，突然间正正经经叫我做饭，让我非常崇拜，呵呵。

好了，第一次蒸饭，总算成功了（有可能失败吗？），虽然米明显放太多，水相对的放更多，吃了一半，心想另外一半第二天可以做炒饭。怎么知道第二天炒饭，加了所有配调竟然又变成两碗饭，好神奇喔。。害我几乎每天都吃太饱。当然我这个炒饭也一点都不好吃，除了有腊肠的味道，一点都感觉不到那是一碗炒饭（火候不够，我几乎都在用小火来炒）
不要笑我，我已经很努力在学了。。

认识自己

一直都没有好好认真仔细去学习自己，认识自己。直到前几个月公司组织结构变动，要把我调到其他部门，负责其他的工作，我立马就想到辞职不干。为什么？原因有很多

第一、 那个部门的主管是个蛮人，在公司横行霸道，极度粗鲁，认不认识他的人都会评知觉感觉到他是个盘符财权，好色好财的小人，最好的比喻就是皇帝旁边的太监！
第二、 那个部门的同事是个美人，在公司知名度很高，抚媚迷人，不认识她的人都会认为她是个工作认真，努力学习的好人，其实真正身份只有我最清楚，最好的比喻就是在太后面前百般奉承，在后宫狠毒欺压其他妃子――皇帝身边的妃子！
第三、 那个部门的工作是个烂摊子，就是公司太多吃饱没事干的人千方万计想出来的办法使别人干活，然后就摇摇脚等成绩送来面前在皇帝面前邀功，说什么我们的工作就是辅助某某臣子完成他的使命，协助他们过关斩将，巩固他们的地位 ――皇帝看不到腐败制度的受害者， 就是我！

当然还有一个理智的原因就是我不想掉换工作岗位，不想脱离MKT的行列，走上一条业务管理的不归路。说是说业务管理，可是外边有多少公司大到可以专门设立一个部门来管理业务，就是要督促其他部门及时交工作，写报告，交数据，写胶片，说白了，这个部门的工作就像管家婆一样，没有人给你汇报，可是你却什么事情都要插一把手管理来，就是喜欢增加别人的工作量，有没有效果，鬼才知道。

然后嘛，我就开始去面试，咦，不对不对。。是开始刷新我的简历，一直都以为自己在公司四年一点贡献都没有，整理整理还做过挺多项目的喔，虽然没有实际学到什么有用的东西，可是这种经验确实是非常难得。反而一直以为第一份工作浪费了四年的青春，提供更多学习的平台。写好了简介，心里充满满足感，哈哈

。。画面转到N个面试以后。。

N次的面试结果让我认识自己多一些，有些主管可以一针见血的把我的缺陷点评，也有些主管赏识我超强的组织能力。我总结了一下：

第一、 工作性质太偏，没有面向多元化的工作
我们公司这么大一个企业，一个人面对十多个代表处，专门处理一项工作都已经忙不过来，尚且公司出名没有良性，说要的，你死也要死出来，没有下班的概念，没有假期的概念。所以我一直一来都是专注在展会这块工作，其他的工作根本没有精力和时间去处理。

第二、 工作文化太独特，没有现实社会的经验
我是我自己摸索出来的，在找工的这段时间，看了别人无数个招聘广告，几乎都是需要包山包海，一个人要处理所有相关事项，面对所有外部沟通，交付工作绩效，内部汇报（还是招聘广告夸大其词？）只有我们公司凡事靠关系，搞口碑，工作能力和工资奖金完全不匹配。

第三、 工作内容偏向管理，没有实际作战经验
说是说展会工作，可是每个人有专门自己负责的模块，基本上公司已经把台子搭好，我们主要就是负责内部的组织，管理，监控，推动和实施工作，工作量确实是很多，可是实际的能力和专业技能真的是没有，人家是有工作经验才管理别人，我们是谁都可以管理别人。

想到这里真的是泪眼满流，一把年纪了，竟然一无所成，如果时间可以倒流，我一定会选择另外一份工作（也不一定喔，如果不是这份工作，就不会认识现在的老公，损失太大了，不行不行！）想当年，手里有两分招聘书，同在一个办公楼，自己想着这家公司年收入比较高，就选择进来了。眨眼四年过去，的确增长了很多见识，去过很多国家，最大收获就是连续四年的欧洲之行，两年的东京血拼，北京奥运会现场观看，新加坡一级方程式现场VIP接待，巴厘岛，吴哥窟免费旅游。。唉，这个世界就是没有尽善尽美的事哦。

站在这个十字路口，我真的不知道何去何从。当然留在公司并没有不好，工资依然准时发，奖金依然每年给，工作安排还不知道，知道了也应该不会一些我没办法承担的吧，只是知道的越多，对于腐败的政治厌倦越多，认识的人越多，面对勾心斗角的事也越多，以前再多的工作量感觉上还是充实快乐，现在丁一点的工作量，要花时间去谋算，要花精力去揣测，动用的脑力更多，精神上更累。

离开公司也并没有不好，可以给自己一个新的开始，去认识新人事，新事物，新鲜感至少可以保持一年半载。有可能有更好的机会发挥，也有可能遇到更烂的上司。加上很多外在因素，让我心痒痒很想逃，可是却怕口袋痒痒填不满。反正在这个阶段，我什么也不想再去想，尽量想办法置身事外，可以不管的都不管，可以不理的也不理。偷偷加入没有前途，没有干劲的老员工行列。。

This must be a joke

This must be a joke, my company is now undergoing major restructuring with the demolishment of the AP Regional Office, now everyone is supposed to go somewhere in some department in the Sub Regional Office, namely in Indonesia/Malaysia, Thailand, Japan or India.

We being local staff are quite straight forward, go to the corresponding department in Sub Regional Office in Malaysia, basically you still do exactly the same job, deal with less rep. offices, and maybe report to another boss. But my problem is that I don’t have corresponding department in any Sub Regional office.

We were told not to do any job hunt or department transfer, because the company will arrange accordingly for everybody, to make everybody happy. Well, I did not worry much about it because the initial plan was to set up my department in the respective Sub Regional Office, so in a way I am safe. Same job, less work, more free time, good what.

Until one fine day, my department colleague told me that they were called back to HQ in Shenzhen and wait for further instruction. My boss had long ago got himself a job in one of the Sub Regional office and don’t care about us. Some secret source told me that my boss’s boss will be transferred to other Sub Regional office and out of a sudden I am out of job!!!

I quickly called all the people I know to help me find a job in Malaysia office, (nobody has the complete organization chart of the company, and hence we need to ask one by one to figure out ourselves). Searched JobStreet to look for any opening, too bad none of the job I meet any of the requirement. Asked different department everyday if they had any vacancies available, but all of them sound 10 times more terrible than my current job.

Yet another one fine day, I was told by Mr. BB from Business Operation Team, that I will be joining his department by end of the month, to take over certain jobs in his department (which has nothing to do with my current job at all). I was shocked and I replied that I was not told by my boss what is my job arrangement. Guess what one of his follower said “Mr. BB is now your boss la.”

I kept quite for I do not know what is the conspiracy behind; it is strange for me to be transferred without any notice by my own boss. I ran back to office, went straight to my boss office and found that he was not around (as usual). Talked to my buddies about the situation but they also feel helpless for me. What the heck, given a choice you memang want to stay in the company, do whatever it takes, at least you still got a job.

My boss called me after lunch “ please come and see me”, I was happy thinking that maybe he knew what happened and he wanted to give me an explanation. As I sat down, he asked me to do some nonsense job and that’s all. Nothing else to say to me! I told him about what happened this morning and he said “I don’t know, your transfer was not approve, go ask the bigger boss, I don’t take care of that Sub Region now.” What?!?!??! You are my boss and you said this to me?!?!?!?!!??! I knew he is a bastard all this while, but each and every time he gives me new surprises.

I went back to my seat, still don’t understand how can I have a boss like this, and how did I live with it for the past 12 months or so. My mind was a total mess, I myself do not what do I want for my future. At one hand, I do not want to continue with the tedious and massive work of events marketing, at the other hand I do not want to get into a job that is solely administrative paperwork. At one hand, I want a job that is more settled down, less travelling, at the other hand I want to have a career pathway in event marketing. And the two hands keep on fighting.

I finally got the courage to walk into the bigger boss office to ask him what is going on here. He seems surprise with what happened also (which is to my very surprise). This Mr. BB acts as though it is so real, so solid and it is just a prank?!?!? I feel like I am being fooled like “gotcha call” or “candid camera”. Can somebody tell me what is going on?!?!?!??!?!?!?

缺陷

我感觉自己就像一个商品，是一个有缺陷的商品，给我听清楚，是缺陷，不是瑕疵！岂有此理！太过分了，如果我是商品，为什么厂商在生产我的时候，没有做好品质控制，竟然没有检查好，就让我出厂？！ 好啦，现在丢脸啦。。而且还是生存了几十年后才发觉原来自己是个有缺陷的商品。好像死。。呜呜

瑕疵是有，而且很多，我知道，我可以接受，有些可以掩饰，有些可以修改， 反正谁都没有十全十美。可是今天面对的这个残酷事实，真的是太残酷，我不懂怎么面对，怎么接受啊。

从小到大我就没有很多朋友，我知道原因，因为我不爱和别人相处，在学校总是独来独往，没有认识朋友，也没有人敢靠近我。好不容易出来工作，好不容易开始交朋友，好不容易有几个知心的朋友，我觉得自己很正常，不是所有人都喜欢喧哗，每个人有自己的相处方式，是要开心不开心有人分享，有人陪伴，我觉得是可以啦。。

看我现在没有上班下班，一个人吃饭，一个人回家，一个人上网，一个人逛街，我觉得非常自在，甚至出差在外，我不怕自己一个人去探索旅游路线，我反而害怕的是一帮人稀里哗啦。

可是那天。。那天。。一个很恐怖的事实出现在我面前，当泽和其他团友开始聊天，我站在旁边一句话也插不上，我觉得很无聊，也觉得很不爽，感觉我站在旁边像个傻瓜，实在待不下去，就自个儿跑到另外一边，逃离现场。

我觉得反正我有在没在没有分别，反正他们正在聊的开心，完全忽视我的存在，怎么知道泽的立场和看法完全不一样。他觉得团友之前聊聊天很正常，我一声不响的走开，很没有礼貌，让他觉得难堪。我理直气壮的说“我站在哪里像傻瓜！” 他问我“那你为什么不加进来一起聊？” 我， 我， 我， 认真想想以后， 竟然想回答“I don’t know how！”

真的，真的，我的所有朋友都是一对一的朋友，什么是一对一的朋友呢？就是同学当中有一个好朋友，同事当中有一个好朋友，同一时间只能和一个人聊天，一个人活动，如果突然间跑来多一个朋友，我会变成不知所措，我会变成“第三者”，我会变成没有话题，没有兴趣，渐渐的，很自然的抽离。

还记得上次的可怕经验，我有3个个别的好朋友，因为某些事情我把着3个好朋友约出来在一起吃饭，饭座上竟然这3个好朋友自己聊起来，聊的非常起劲，我也自然沦落成路人甲，一句话也差不上口。当时候我不爽了一阵子，我还以为是她们的错，自己聊high了，冷落了我。 很快，也就把这事情给忘了。

现在想起来，这样的例子竟然越想越多。在家里我可以单独和泽的姐姐瞎聊2个小时，和泽的妈妈随便说说，说到三更半夜，泽的弟弟很随意告诉我最近看了什么电影好不好看，我觉得自己的PR还做得挺好，和他家里人还相处融洽。但是，当泽的爸爸妈妈姐姐弟弟坐在一起的时候，我自然而然得就会，尽量索起身体，尽量靠在角落，有意见也不会发表。要说什么都是小声告诉泽，唯恐别人会听到。

问我为什么要这样？我不知道呀。反正从小到大从来没有玩伴，没有和别人相处过，没有需要和任何人打交道。一对一的对话没有问题，可以在3个人或以上的对话我就没有，是没有经验吗？是因为兄弟姐妹都比我大十多年，没有儿童玩伴吗？是没有训练吗？难道其他小孩就有爸爸妈妈叫他们如何和别人相处吗？难道使我心里变态吗？总觉得和别人说话一定要有个麦克风摆在我前面才轮到我表态。

真的，真的是这样的。我就一定要等到别人问我，我才会说话。比方说一帮人在聊天，就算我自己有什么看法，什么意见，我都不会说的。不是因为我不想说，而是我什么不知道什么时候，什么方式去说。总觉得别人在说话的时候，我不应该插口。突然间觉得自己真的很没有用，但不成要我去问别人“请问一下。。。”唉，要问别人，也不知道要怎么问啊，这种东西还要学吗？别笑死人家。。

所以，我就觉得自己好像走到一个死胡同，前面已经无路可走，后路却又重重难关。想当年我还是一个可以面对1000多观众，当过数十个大型活动的公司专用司仪。。这不是搞笑吗？不一样啊，当司仪，尤其是这种正式场合的司仪，只有我讲，没有其他人讲，我不但不怕，反而享受。神啊，是不是你创造我的时候，忘了输入这个功能啊？

我想上网搜一下看有没有什么治疗方式，至少搞个Idiot’s Guide什么的，但是连应该敲什么字眼是搜我都不知道。如何在一群人当中发言？如何参与别人的对话？ 结果什么东东都没有搜出来，难道我的这一辈子就这样完蛋了吗？那天泽还很生气的说是不是这样他一辈子都不能和其他人聊天，否则我会像是个笨蛋吗？

怎么办呢？所以说，我是个有瑕疵的商品。商品本身是不懂怎么去修补自身的过错，难道我就把责任推给上帝吗？为了这件事情，我还生气了好几天。生气泽这么清楚的把我的缺陷表露出来，还用放大镜千百倍放大，我感觉收到非常大的耻辱。第一次对自己感到如此失望，废了，废了，我的下半生怎么办啊？如果我一直都不知道这个事实不是很好吗？为什么要这样对我？

终于在网上找到一篇可以打救我的文章，作者指出内向的人不知道在面对群众的时候应该做些什么，this is exactly how I feel! 同时他也说社交技巧是可以慢慢去学的，一次生，两次熟，熟能生巧，希望如此啦。。

Underdeveloped social skills. Social skills can be learned like any other skill set. One reason introverts shy away from social activities is that they don’t feel comfortable because they don’t know what to do, especially if the unexpected were to occur. Being able to start up a conversation with a stranger AND feel completely comfortable doing it is a learnable skill. The more you do it, the better you get at it. Embrace the fact that you’re a beginner, and don’t compare yourself to others.